Une organisation à but non lucratif contribue à améliorer l'accessibilité aux aliments frais

LOUISVILLE, Kentucky – Travis Brown a rempli trop de sacs pour les compter de ces légumes verts assaisonnés au chaud – le gombo. Cette récolte, également connue sous le nom de doigts de dame, est idéale pour remplir l'estomac des gens.

"J'aime aider les gens, quelque chose qui va aider la ville que j'aime tant", a déclaré Brown.

La qualité altruiste du natif de Louisville s'aligne étroitement sur New Roots, une organisation à but non lucratif qui s'efforce de fabriquer des aliments frais d'origine locale, accessibles à tous.

« La nourriture est un droit humain fondamental auquel chacun devrait avoir accès et avoir la capacité d’en manger. Et malheureusement, dans notre ville, où nous nous concentrons – l'ouest – il y a eu de nombreuses fermetures d'épiceries, de marchés de producteurs et d'autres choses du genre.

Le Greater Louisville Project rapporte que plus de 68 % des résidents à faible revenu de Louisville vivent à plus d'un mile d'une épicerie. C’est ce qu’on appelle un désert alimentaire.

"Les produits frais ici et la possibilité de les obtenir sont très rares et c'est donc ce que notre organisation à but non lucratif essaie de faire, c'est d'acheminer les produits ici, en ville, dans une partie de la ville où ils ne peuvent pas accéder normalement", » a déclaré Brown.

Pour contribuer à accroître l’accessibilité, New Roots propose des « Fresh Stop Markets » dans les quartiers en situation d’insécurité alimentaire.

Les clients sont appelés actionnaires et reçoivent toutes les deux semaines un sac contenant une variété de produits de saison cultivés localement. Ils paient selon une échelle basée sur le revenu et le programme d'assistance nutritionnelle supplémentaire, connu sous le nom de SNAP, est accepté.

Klara Holst a travaillé avec New Roots via Vista Americorps et estime que le programme est très significatif.

« Cela ne ressemble pas vraiment à un travail, car il s'agit plutôt d'aider les gens tout le temps. Je veux dire que vous fournissez aux gens un service dont ils ont besoin, et cela fait du bien de leur donner cette nourriture, ces vitamines et ces nutriments essentiels », explique Holst.

Brown dit qu'ils servent environ 700 à 800 actions toutes les deux semaines.

«C'est un bon système. [Les gens] adorent ça. Nous avons beaucoup de gens qui sont ici depuis nos débuts en 2009 et nous avons des gens qui sont avec nous depuis de nombreuses années », a expliqué Brown.

New Roots accepte toujours les actionnaires mais préfère ceux qui sont confrontés à des ressources limitées, comme les personnes bénéficiant de bons d'alimentation et les personnes handicapées.